Despre matcha- Hattori Tea Farm
Hattori Tea Farm
La Tea Point, suntem mândri să colaborăm cu Hattori Tea Farm, unul dintre cei mai renumiți cultivatori de ceai și producători de matcha din regiunea Shizuoka, Japonia.
Hattori Tea Farm este o afacere de familie cu tradiție, fondată în anul 1905, unde arta cultivării și preparării ceaiului japonez autentic este respectată și transmisă din generație în generație. 💚
O colaborare construită pe pasiune și autenticitate
Prima întâlnire cu familia Hattori a fost acum 3 ani, la un târg internațional din Germania, iar de atunci colaborarea noastră s-a construit natural, în jurul aceleiași pasiuni pentru ceai japonez autentic, calitate și respect pentru tradiție. 💚
În noiembrie 2025, am avut bucuria și onoarea de a primi familia Hattori în vizită la Cluj. Revederea a fost un moment special pentru noi și o nouă etapă în dezvoltarea colaborării noastre. O nouă etapă din a înțelege mai bine tradiția ceaiului japonez și a matcha.
Împreună, continuăm să aducem în România specialități autentice de:
toate produse direct la ferma familiei Hattori, în Japonia.
De ce Hattori Tea Farm din Shizuoka?
Shizuoka este una dintre cele mai importante regiuni producătoare de ceai din Japonia, recunoscută la nivel mondial pentru calitatea excepțională a ceaiurilor verzi cultivate aici.
În acest context, Hattori Tea Farm se remarcă printr-o abordare modernă, sustenabilă și extrem de atentă la calitate.
🌱 Ferma este specializată în cultivarea și producția de ceai organic premium, în special matcha ceremonială și ceaiuri single-estate.
Ce înseamnă „single-estate”?
Atunci când întregul proces este controlat de aceeași fermă, de la cultivare și până la ambalare
- cultivare
- recoltare
- procesare
- ambalare
Acest lucru garantează trasabilitate completă și o calitate constantă, de la plantație până în ceașcă. 🍵
Inovație și sustenabilitate 🌞
Hattori Tea Farm este cunoscută și pentru metodele sale inovatoare și sustenabile.
Ferma a fost printre primele din Japonia care a utilizat:
☀️ panouri solare pentru sistemul automatizat de umbrire al plantațiilor de ceai.
Acest sistem inovator de umbrire la distanță permite:
- circulația optimă a aerului și umidității
- durată mai mare de umbrire, timp de 4–5 săptămâni înainte de recoltare
- protejarea plantelor și permiterea dezvoltării lor în timpul umbririi
- dezvoltarea unui profil aromatic bogat și elegant
Această tehnică este esențială pentru producerea unei matcha premium, cu gust umami intens, textură catifelată și culoare verde vibrantă.
Filosofia familiei Hattori 💚
Familia Hattori este apreciată pentru:
- cultivare fără pesticide și îngrășăminte chimice
- respect pentru natură și ritmul plantelor
- matcha ceremonială și single cultivar
- atenție extraordinară la fiecare detaliu al producției
Fiecare ceașcă de ceai reflectă peste 100 de ani de experiență, tradiție și pasiune.
Matcha autentică, direct din Japonia
Prin colaborarea noastră cu Hattori Tea Farm, ne dorim să oferim clienților Tea Point nu doar produse premium, ci și o experiență autentică a culturii japoneze a ceaiului. 🍵
Pentru noi, matcha înseamnă:
- calitate reală
- tradiție
- echilibru
- ritual
- respect pentru natură și pentru timpul acordat fiecărei cești de ceai.
💚 your qualiTea Time
Lasă un răspuns