MING BOL

Mod de preparare ceai Matcha, tehnica japoneză, tradițională

Pregătirea corectă a ceaiului Matcha necesită atenție și tehnică specială. Iată pașii de bază pentru a prepara o ceașcă delicioasă de ceai Matcha:

1. E indicat să aveți setul pentru Matcha: matcha whisks ( tel pentru matcha, din bambus), un bol ceremonial pentru ceai (de obicei din ceramică), o spatulă de bambus pentru porționat ceaiul , o sită de ceai pentru a evita cocoloașele și opțional, un suport pentru telul din bambus ( din ceramică).
2. Pregătiți apa: încălziți apă pură într-un fierbător până la aproximativ 70°C.
3. Dozare și strecurarea pudrei de matcha: plasați sita de ceai deasupra bolului pentru a strecura ceaiul Matcha și a evita cocoloașele. Utilizați spatula de bambus pentru a măsura aproximativ o linguriță de ceai Matcha ( 1 gr la 80 ml apă) și a-l strecura în bol.
4. Adăugați apa: turnați aproximativ 80 ml de apă caldă în bol, direct peste ceaiul Matcha. Este important să adăugați apa caldă, nu fierbinte, pentru a proteja aroma și proprietățile nutriționale ale ceaiului Matcha.
5. Bateți ceaiul: folosind telul de bambus în formă de W (chasaku), bateți ceaiul Matcha în mișcări rapide de sus în jos pentru a crea o spumă fină și omogenă. Asigurați-vă că telul de bambus ajunge până la fundul bolului pentru a se amesteca uniform.
6. Formați spuma:continuați să bateți ceaiul Matcha până când se formează o spumă densă și consistentă pe suprafața ceaiului. Acest proces ajută la amestecarea uniformă a ceaiului și apei, asigurând distribuția uniformă a gustului și a aromelor în întreaga băutură, creând o textură cremoasă și o prezentare frumoasă.
7.  Servirea: după ce ați obținut o spumă bogată,  este gata de servit ceaiul Matcha. Savurați-l imediat pentru a beneficia de aroma și prospețimea sa.

your qualiTea Time!