Author - admin

Despre MATCHA cu Dan Vodnar- ep 2

Despre Dan VODNAR Dan C. VODNAR– profesor de Gastronomie moleculară și Biotehnologii alimentare în cadrul Facultății de Știința și Tehnologia Alimentelor, Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj-Napoca.  Îl puteți urmări la Știință cu Sare și Piper– o serie de podcasturi ce dezbat și explică ce fenomene se întâmplă la nivel de moleculă în bucătăria noastră. Episodul 2: În acest episod... Despre Matcha cu Dan Vodnar – ep. 2 Știai că totul pornește de la o...

15 aprilie 2026MATCHA0 Comments
Read more +

Despre MATCHA cu Dan Vodnar- ep 1

Despre Dan VODNAR Dan C. VODNAR- profesor de Gastronomie moleculară și Biotehnologii alimentare în cadrul Facultății de Știința și Tehnologia Alimentelor, Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj-Napoca.  Îl puteți urmări la Știință cu Sare și Piper- o serie de podcasturi ce dezbat și explică ce fenomene se întâmplă la nivel de moleculă în bucătăria noastră. Episodul 1: Ne explică de ce MATCHA este atât de specială, cum ingerăm întreaga matrice vegetală împreună cu...

15 aprilie 2026MATCHA0 Comments
Read more +

Sunny Peach Mocktail

Sunny Peach Mocktail - un mocktail ușor, estival, cu piersică dulce și o notă de busuioc - perfect pentru zilele însorite! Ingrediente 500 ml ceai rece „Sunny Peach” (10708) 150 ml suc de piersici 20 ml sirop de piersici Cuburi de gheață (opțional: felii de piersică congelate) Câteva frunze proaspete de busuioc Felii proaspete de piersică și lămâie pentru decor Bine de știut Porții: 3 ( 3 x 200 ml) Dificultate: simplu Timp: 10 min Preparare Preparați ceaiul cu apă fierbinte (100 °C), lăsați-l la infuzat 2-3 minute și apoi...

25 martie 2026Rețete Vară0 Comments
Read more +

🍵 Tiramisu cu hojicha de vară

Tiramisu cu hojicha de vară- o reinterpretare estivală a clasicului tiramisu, cu houjicha (pudră de ceai verde prăjit), note de lime și rom și un topping răcoritor de fructe de sezon. Avantajul houjicha este că nu conține cofeină, prin urmare acest desert se poate consuma de copii și la orice oră din zi. Ingrediente Pentru crema houjicha: 500 g mascarpone 5 ouă mari, separate (albușuri și gălbenușuri) 4 linguri de zahăr 2 linguri pline cu pudră houjicha Pentru siropul de houjicha: 1 litru apă (încălzită...

16 iulie 2025Deserturi0 Comments
Read more +

Cum preparăm matcha

De ce ni se pare Matcha complicat de preparat? ☕🍵 Pentru că nu știm… cât de simplu poate fi! 💚 Cum preparăm matcha ? Tot ce-ți trebuie e matcha de calitate, puțin curaj, un chasen (tel de bambus) și… 30 de secunde! 💚Începe cu pași mici și descoperă bucuria unei rutine zen, aromate și pline de energie. Hai să vedem cum se prapară 😊 De ce avem nevoie ca să preparăm MATCHA ? Ca să prepari MATCHA autentic, ai nevoie...

2 iulie 2025MATCHA, Sfaturi utile0 Comments
Read more +

Limonadă cu LiMATE

Limonadă cu LiMate - mocktail cu booster de energie, cu mate rece, oferă energie în cele mai fierbinți zile de vară, chiar și atunci când nu ai chef să miști de la umbră. Limele fructat combinat cu amestecul ușor acrișor de ceai mate LiMate și sirop de soc. Ingrediente 600 ml ceai mate răcit LiMate ( 3-4 lingurițe pline de ceai LiMate) 6 lingurițe de suc limetă, proaspăt stors 5 lingurițe sirop de soc 200 ml suc de mere felii de...

11 iunie 2025Cocktailuri, Rețete Vară0 Comments
Read more +

despre ROOIBOS

Rooibos- cunoscut sub denumirea de „ceai roșu”, este o plantă originală din Africa de Sud, cu frunzele asemănătoare acelor de pin, provenite de la arbustul Aspalathus linearis.Deci este total diferit de restul ceaiurilor negre, pu erh, verzi, oolong, albe- care se obțin din aceeași plantă Camellia Sinensis și în plus e lipsit de teină (cofeină). Popularitatea de care se bucură la nivelmondial se datorează aromei sale plăcute, dulci, dar și beneficiilor pentru sănătate. Fun fact:...

14 martie 2025Sfaturi utile0 Comments
Read more +

The de Luxe- Cremant Cocktail

The de Luxe- Cremant Cocktail cu un ceai negru rafinat The de Luxe, cu note florale subtile de Crémant, ușor afumat, completat cu rom, lime și miere dulce. Servit într-un pahar elegant de vin, fiecare înghițitură din acest cocktail excepțional este un adevărat răsfăț. Sărbătorește cu rafinament și bucură-te de acest cocktail de lux, pentru momente speciale din viața ta! Ingrediente 6 cl ceai răcit The De Luxe 3 cl Rom, de bună calitate 2 cl suc limes proaspăt stors 1 linguriță miere gheață Bine de știut Porții:...

24 ianuarie 2025Cocktailuri, Rețete Iarnă, Rețete Vară0 Comments
Read more +

Glogg Punch

Glogg Punch cu ceaiul Jul Glogg, cu arome de fructe de pădure și note picante, puțin suc și un strop de brandy și un punch super gustos este gata pentru serile lungi de iarnă. Ingrediente 4 lingurițe pline de ceai Jul Glogg 300 ml suc cireșe sau afine 1 baton scorțișoară 5 cl cherry brandy sau amaretto sau coniac Bine de știut Porții: 2 ( 2 x 300 ml) Dificultate: simplu Timp: 10 min Preparare Amestecați 300 ml apă, 300 ml suc de cireșe, 4 lingurițe pline de

22 ianuarie 2025Cocktailuri, Rețete Iarnă, Rețete Vară0 Comments
Read more +

Houjicha Tiramisu

Houjicha Tiramisu - Înlocuiește cafeaua cu Houjicha în Tiramisu pentru o experiență unică! ✨🍰 Dacă doriți o altă rețetă de tiramisu, diferită de cea clasică, înlocuiți cafeaua cu pudra de houjicha. Astfel, obțineți o rețetă fără cafea, ce se poate consuma și de copii și de cei care nu pot să consume cafea, datorită cofeinei. Mai jos aveți o rețetă de tiramisu, ușor diferită de rețeta clasică. Ingrediente Pentru blat: 350 g pișcoturi (savoiardi) pudră de houjicha pentru decor Pentru crema houjicha: 250 g...

22 decembrie 2024Deserturi, Rețete0 Comments
Read more +